Рейтинг@Mail.ru Очерк русского рыболовства Глава 6


Глава VI. Рыболовная статистика и торговля рыбой.

Только более иди менее точныя цифры могут дать, конечно, вполне ясную картину какого-либо промысла, определить значение его в экономической жизни страны и т. д. Поэтому, для полнаго описания русскаго рыболовства, необходимо привести главнейшия статистическия данныя о количестве уловов, количестве обращающихся в торговле рыбных грузов, ценности их и проч. Необходимо было бы, разумеется, определить также число жителей, занимающихся рыбным промыслом, число и стоимость промысловых судов, стоимость орудий промысла - вообще сумму; всех, завязанных в дело, капиталов.

Однако, в настоящее время мы далеко не располагаем необходимыми для сего материалами, в виду сравнительно малой разработанности русской рыболовной статистики, особенно в виде общих обзоров. Собрание же имеющихся в литературе цифровых данных для отдельных бассейнов и сводная обработка их не входит в задачу настоящаго труда. Вследствие сего приведем лишь позднейшую по времени таксацию уловов в водах одной Европейской России, сделанную д-ром О. А. Гриммом в 1893 г. для всемирной Колумбовой выставки в Чикаго*.

По подсчету помянутаго изследователя, общий годовой улов Европейской России выражается в сумме около 68.000,000 пуд. Этот общий улов распределяется, по указаниям г. Гримма**, следующим образом по отдельным частям России, разделенной им на 4 четверти двумя прямыми линиями, проходящими по 55 параллели и 40° восточной долготы от Гринвича. Четверти эти, в общих чертах, совпадают с четырьмя промысловыми районами, предлагаемыми в настоящей работе, за исключением Мурмана и Белаго моря.

* Сельское и лесное хозяйство России, издание Министерства Государственных Имуществ. СПБ. 1893 г., стр. 537-545. (Тоже - на английском языке, стр. 406-413).
** Там же, стр. 545.

пудов пудов
Лососевыя рыбы 140,500 Лососевыя рыбы 40,000
Сельдевыя 1.540,000 Всякия другия 50,000
Тресковыя 670,000
Камбаловидныя 155,000
Осетровыя 5,100
Всякия другия 625,000
Озерныя рыбы Озерныя рыбы
Лососевыя 2.160,000 Лососевыя 360,000
Всякия другия 14.767,677 Всякия другия 1.659,000
Речныя рыбы 1.500,000 Речныя рыбы 1.500,000
Всего 21.563,277 Всего 3.609,000
Сельдевыя рыбы 302,000 Сельдевыя рыбы 7.500,000
Осетровыя 412,550 Осетровыя 1.675,500
Всякия другия: Лососевыя 82,760
Морския 1.624,000 Всякия другия 21.395,875
Речныя 5.879,050
Озерныя рыбы 227,000
Речныя 1.500,000 Речныя 1.500,000
Всего 9.944,600 Всего 32.154,135

Таким образом, по подсчету О. А. Гримма, в водах Европейской России главнейшие промысловые сорта рыбы улавливаются в следующем количестве (в год):
Осетровыя рыбы
Лососевыя
(в том числе 2.000,000 снетков)
Карповидныя и окуневыя рыбы
Сельдевыя проходныя
Сельдевыя морския
Разныя морския рыбы
Разныя пресноводныя
Итого
до 2.100,000 пуд.
до 2.800,000

до 47.000,000
до 8.000,000
до 1.500,000
до 2.500,000
до 4.000,000
до 67.900,000

Улов этот распределяется следующим образом по отдельным бассейнам:
На Каспийский бассейн приходится
на внутренния озера и реки
на Азовский бассейн
на Черноморский бассейн
на Балтийский бассейн
на Беломорско-ледовитый бассейн
Итого
до 30.700,000 п.
до 25.000,000
до 5.400,000
до 2.800,000
до 2.000,000
до 1.200,000
до 67.100,000
46%
37%
8%
4%
3%
2%
100%

Для того, чтобы судить о величине уловов в водах Азиатской России, приведем несколько цифр для Аральскаго бассейна и для вод дальняго Востока. По подсчету Л. С. Берга, общая сумма годовых уловов рыбы во всем Аральском бассейне должна быть определена не менее, чем в 300 тысяч пудов, на сумму около миллиона рублей. Что касается Востока, то здесь надо отделить речные промыслы в р. Амуре и Амурском лимане от морских промыслов в различных пунктах Приморской области. По данным В. К. Бражникова, в пределах Николаевскаго лесничества на Амуре, в последние годы ловится ежегодно до 4,5-5,5 миллионов лососевых рыб, из которых изготовляется до 400-500 тысяч пудов товаров, поступающих на внутренние и заграничные (японские) рынки, на сумму, приблизительно, до 600 - 750 тыс. рублей. Из морских промыслов Приамурскаго края наибольшей интерес представляют промыслы Сахалина, дающаго ежегодно свыше миллиона пудов различных рыбных товаров, в том числе громадное количество тука, и Камчатки, где промысловое дело развивается с поразительной быстротой, как это видно из следующих цифр, собранных Н. Я. Домашневым за последния 5 лет:

Года Число рабочих на промыслах Добыто на промыслах Камчатки
Штук рыбы Пудов
1896 50 13,292 1,942
1897 130 151,400 20,887
1898 91 329,770 37,897
1899 299 Около 1.000,000 Около 125,000
1900 1,454 Около 4.000,000 Около 450,000

Необходимо отметить при этом, что здесь приведены данныя об уловах лишь промышленников, не считая значительной добычи рыбы, производимой местным населением для собственной потребности. Уже и эти немногия цифры свидетельствуют о значительных промысловых богатствах наших окраинных районов.

Как там, так и повсюду, часть уловов потребляется на месте промысла и самими ловцами, и местным населением; другая часть, особенно из крупных рыбопромысловых цеитров, расходится по более или менее отдаленным рынкам. Из приведенных в начале книги некоторых исторических примеров видно, что уже в давно прошедшия времена иные рыбные товары стяжали себе особую славу и получили крайне обширное распространение. При всяком, установившемся более или менее твердо, обмене товаров образуются определенные пути сбыта и естественно создаются такия узловыя точки, где сосредоточиваются известные товары и откуда они расходятся затем в другие дальнейшие пункты сбыта. Подобно всем иным товарам, и для рыбных грузов создаются особые центральные, так сказать, рынки и ярмарки. С изменением условий жизни, с улучшением путей сообщения, заметно расширялись и районы сбыта рыбных товаров с мест наиболее обильных ловель, при чем еще яснее выразилось значение главных рыботорговых центров, расположенных на крупных внутренних водных пу-тях иди на линиях железных дорог. Такими пунктами в настоящее время являются, например, Царицын, Саратов и Нижний-Новгород на Волге, Ростов на Дону, Таганрог и Одесса при Азовском и Черном ь морях, Архапгельск на Белом море, Ревель и Псков на Балтийском побережье и проч. Чрез Царицын проходят товары со всего Каспийскаго моря и нижней Волги; в Нижнем, где ежегодно бывает крупное торжище - Нижегородская ярмарка, к волжским товарам присоединяются товары из Сибири; через Ростов, наконец, идут не только продукты с Азовскаго моря, но и с Каспийскаго бассейна, и т. д.

Три способа перевозки рыбных грузов можно у нас наблюдать: гужом, т. е. перевозку сухим путем, по земле или по льду, по водным путям сообщения и по железным дорогам. Главные центры лова расположены, в силу естественных причин, по окраинам Империи, в устьях больших рек, у морских прибрежий, куда в большинстве случаев еще не дошли железныя дороги (Астрахань) или куда оне проведены лишь недавно (Архангельск). Поэтому масса грузов идет водой или даже сухим путем - там, где нет реки, или в зимнее время. Могучия реки летом и холода зимою способствуют, при общем низком уровне рыболовной техники, снабжению даже далеких рынков живою или свежею рыбой, о чем уже говорилось выше.

С.-Петербург и особенно Москва для Великороссии, Варшава для западнаго края - вот главные пункты, куда стремятся русские рыбные товары. Через Варшаву идут заграницу наиболее ценные товары - свежий судак, икра красной рыбы; в Одессе же сбираются более дешевыя частиковая соленая рыба и ея икра, посту-пающия на рынки Балканскаго полуострова.

Лучшие из товаров южно-русскаго района - балыки, свежая и соленая красная рыба и ея икра, каспийский лосось, шамая - идут главным образом в Москву, где потребителями их являются богатые обыватели первопрестольной, свято соблюдающие православные посты. Петербурге, с несколько большим населением, менее потребляет дорогих рыбных продуктов с юга России и потому, быть может, что, расположенный более счастливо, чем Москва, он пользуется прекрасными сигами и лососями северо-западнаго района.

Кроме использования собственных уловов, исчисляемых, как мы видели, в сумме около 68 миллионов пудов в год, Россия ввозит ежегодно около 9 миллионов пудов рыбных грузов из-за границы, так что количество рыбы, поступающей на потребление населения Европейской России, не считая того, что проникает сюда из Азии, колеблется около 77 миллионов пудов. Из них, по оффициальным изданиям Министерства Финансов*, к железно-дорожной перевозке поступает около 30 милл. пуд. или 40%, по водным путям отправляется свыше 15 милл. пуд., т. е. 20%, все же остальное количество (около 40%) или расходится в ближайших к местам лова районах, помимо железных дорог и внутренних водных путей, или же, как это наблюдается по отношению к иностранной рыбе, потребляется в крупных портовых пунктах.

* См. издаваемую Департаментом железнодорожных дел "Сводную статистику перевозок по русским железным дорогам". Рыбные грузы. 1899 г. (выпуск 27-й, СПБ., 1901 г.).

Картина перевозки рыбных грузов по сети русских железных дорог за последния пять лет выражается в следующем виде (тысячах пудов):
Наименование грузов 1895 1896 1897 1898 1899
1. Рыба всякая и раки живые и свежие, с пассажирской скоростью 112 108 134
2. Рыба всякая и раки, живые и свежие, с большой скоростью 2,761 2,945 3,259 2,845 3,029
3. С малой скоростью:
а) Рыба всякая и раки живые и свежие 1,601 1,682 2,092 2,722 2,228
в) Сельдь и бешенка 9,401 10,046 9,093 9,871 10,592
г) Рыба всякая, кроме красной и сельдей, соленая, сушеная, вяленая, копченая 12,185 9,288 9,792 11,212 12,977
д) Остальные рыбные грузы 707 649 618 754 812
Всего 27,575 25,692 25,848 28,405 30,629

В нижеследующей таблице приведены сведения об отправках рыбных грузов за последние три года по главнейшим в рыботорговом деле железным дорогам, а именно по тем, которыя перевезли в 1899 году более миллиона пудов груза каждая (в тысячах пудов).

Наименование дорог 1897 1898 1899
Юго-Восточныя 9,877 9,959 11,320
Рязанско-Уральская 969 1,176 2,497
Владикавказская 929 990 1,824
Екатерининская 1,932 1,783 1,806
Юго-Западныя 1,128 1,291 1,128
Спб.-Варшавская 1,003 997 1,000

Из этой таблицы наглядно видно то значение, которое играет в русской рыбопромышленности Каспийский бассейн, снабжающий своей рыбой всю центральную Россию, северо-западныя губернии, юг и юго-западный край, а также в значительной степени и восточныя губернии Европейской России, куда каспийский товар проходит водным путем; лишь в Царстве Польском, да в Прибалтийских губерниях преобладает иностранная рыба, главным образом сельдь.

В зависимости от этого обстоятельства, наибольшее количество рыбных грузов, передвигающихся по внутренним водным путям сообщения, выпадает на Волжский бассейн.

По статистическим данным Министерства Путей Сообщения, перевозка рыбных грузов в 1899 г. по внутренним водным путям Европейской России, кроме Финляндии, Царства Польскаго и Кавказа, рисуется в следующем виде*.

Всего рыбы (в том числе и сельди) перевезено по воде за этот год 16,6 миллионов пудов, составляющих 0,9% общаго размера перевозок. Из этого количества 14,4 миллиона упадает на долю р. Волги, где главнейшими пунктами прибытия товаров являются - Царицын (6,0 м. п.), Нижний-Новгород (1,9 м. п.) и Саратов (1,3 м. п.).

* Все нижеприводимыя данныя заимствованы из 63-го выпуска "Статистическаго Сборника Министерства Путей Сообщения" (Сведения о движении товаров по внутренним водным путям за 1899 г.) СП.В., 1901 г.

По сравнению с предыдущими годами последняго десятилетия, 1899 г. является наиболее богатым рыбными грузами, - так за этот период перевезено по внутренним водам:

В 1890 г. 14,646 тыс. пуд.
в 1891 г. 11,795 тыс. пуд.
в 1892 г. 12,141 тыс. пуд.
в 1893 г. 13,878 тыс. пуд.
в 1894 г. 10,842 тыс. пуд.
в 1895 г. 11,908 тыс. пуд.
в 1896 г. 9,478 тыс. пуд.
в 1897 г. 13,461 тыс. пуд.
в 1898 г. 14,616 тыс. пуд.
в 1899 г. 16,584 тыс. пуд.

Не малое количество рыбных грузов перевозится и на морских судах*. Так, в 1899 г. малым каботажем перевезено следующее количество рыбных продуктов (в пудах):

*) Сведения о каботаже взяты из изданнаго Статистическим Отделением Департамента таможенных сборов "Обзора внешней торговли России по Европейской и Азиатской границам за 1899 год" (СПБ., 1901 г.).

Рыбы всякой и икры Ворвани и рыбьяго жира
по Белому морю 300,846 82,458
по Балтийскому морю 519,205 6,703
по Черному и Азовскому морям и по р. Дунаю 2.293,966 13,050
по Каспийскому морю 3.128,440 4,503
по всем морям 6.242,457 106,714

Большим (дальним) каботажем, т. е. между русскими портами разных морей, за тот же год перевезено следующее количество рыбных товаров:

Наименование товаров С Мурманскаго берега в Балтийское море Из Белаго моря в Балтийское море Из Балтийскаго моря в Белое Из Балтийскаго моря в Черное Из Чернаго моря в Балтийское Из Чернаго моря в Белое Всего перевезено большим каботажем
Количество (пуды) Ценность (рубли)
Рыба вяленая 204,613 37,889 - - 728 - 243,230 469,736
Рыбные консервы - 379 62 2,016 14,567 13 17,037 147,023
Ворвань - - - - 250 - 250 750
Рыбий жир 3,040 3,871 - - 24 - 6,935 31,088

Кроме того, в 1899 г. перевезено из Балтийскаго и Чернаго морей в русские порты Тихаго океана:

Икры всякой 206 пуд. на 11,350 руб.
Рыбы всякой 3,458 пуд. на 34,380 руб.
Рыбьяго жира 546 пуд. на 4,695 руб.
Рыбьяго клея (осетроваго белужьяго и стерляжьяго) 38 пуд. на 3,380 руб.
и всякаго прочаго 428 пуд. на 4,430 руб.
Всего 4,676 пуд. на 58,235 руб.

Для того, чтобы судить о годичных колебаниях количества рыбных грузов, перевозимых по отдельным морям, приведем еще данныя за 1894-1898 гг. и среднюю цифру за это пятилетие, заимствованныя из цитированнаго выше издания Министерства Путей Сообщения. Перевезено (в тысячах пудов):

Года По Белому морю По Балтийскому морю По Черному и Азовскому морям По Каспийскому морю По всем морям
1894 586 566 1,638 1,266 4,056
1895 416 547 1,968 1,456 4,387
1896 338 496 1,537 1,879 4,250
1897 557 392 1,600 2,394 4,943
1898 335 597 1,878 2,551 5,361
Среднее за 5 лет 446 520 1,724 1,909 4,599

Что касается размера большого каботажа (в пределах Европейской России), то средний размер его за то же пятилетие (1894-1898 гг.) выражается следующими цифрами:

Перевезено рыбы всякой и рыбных консервов 286 тыс.пудов на 430 тыс.руб.
Перевезено рыбьяго жира и ворвани 8 тыс. пудов на 27 тыс.руб.

Так как в распределении и распространены товаров, в деле облегчения их сбыта, имеют крайне важное значение железнодорожные тарифы и пароходные фрахты, то мы и считаем необходимым остановиться хоть бегло на этих вопросах, в особенности на крайне сложной номенклатур и классификации рыбных грузов.

Прежде чем говорить о действующих ныне тарифах, необходимо остановиться на истории их выработки*. При начале работ правительственных тарифных учреждений, открытых в 1889 г., было обращено внимание как на запутанность распределения рыбных грузов по различным категориям, так и на крайнее разнообразие тарифных ставок на отдельных железных дорогах, свободно конкуррировавших между собою. В январе 1893 г. Департаментом железнодорожных дел был возбужден уже вопрос об общем пересмотре тарифов на перевозку подобных грузов, который, по разсмотрении его сперва на Съезде дорог 1-ой группы, а затем на общем Съезде, был передан последним в октябре того же года в особую Комиссию. Члены Комиссии, однако, не могли придти к соглашению относительно размера провозных плат, почему дело и перешло на разсмотрение Тарифнаго Комитета. Этот Комитет, при участии представителя астраханских рыбопромышленников, выработал новую номенклатуру рыбных грузов и установил общия начала для преобразования рыбных тарифов. Последния, по разсмотрении их X Общим Сездом, вновь были разработаны Тарифным Комитетом и по надлежащем утверждении, были введены в действие с 1 октября 1893 г., в виде специальнаго Свода тарифов на перевозку рыбных грузов, переизданнаго, с соответственными дополнениями и изменениями, в 1893 и 1900 г.г.

С 1 января 1901 г. вступило, однако, в силу очередное 5-ое издание "Тарифа на перевозку в товарных поездах большой и малой скорости в прямом сообщении железных дорог I-ой и II-ой групп (т. е. всех русских рельсовых путей).

* По этому вопросу имеется весьма обстоятельная, анонимная статья "Железнодорожные тарифы на перевозку рыбных грузов", помещенная в № 4 "Вестника рыбопромышленности" за 1901 год.

Это издание, отвечающее настойчивому стремлению Министерства Финансов к возможному объединению и упрощению всех вообще тарифов, заключает в себе полную номенклатуру и классификацию рыбных товаров (перенесенную сюда из действовавшаго ранее особаго Свода тарифов на перевозку рыбных грузов).

Все рыбные товары (не считая жира, ворвани, шкур, раковин и проч.), обращающееся по рельсовым путям, делятся на три категории:
I категория - рыба живая, мороженая, свежая и свежая во льду;
II категория - рыба вяленая, копченая (куреная), соленая и сушеная;
III категория - балык осетровых рыб и белорыбицы, вязига, икра красной рыбы и кефальная, камбала копченая, крабы, креветы, лосось копченый, омары, семга копченая, сиг копченый, шамая, раки, рыба всякая в консервах, жестянках и банках и рыбец (сырть)*.

В свою очередь первыя две категории делятся еще на отдельныя части, при чем в I категории их две всего:
а) рыба красная всякая, кроме снетков,
б) рыба частиковая всякая, а также снетки.

Во II категории - пять частей, а именно:
а) рыба красная, кроме лосося (семги) и сига копченых, снетков, а также балыка осетровых рыб и белорыбицы;
б) сельдь иностранная и керченская, в том числе маринованная, во всякой укупорке, кроме жестянок и банок, а также перевозимые в бочках, боченках и ушатах (равно и маринованные, перевозимые в этой укупорке): миноги, кроме соленых, хамса, кроме соленой, и кильки;
в) головизна красной рыбы, снетки, миноги и хамса соленыя, а также всякая частиковая рыба, кроме поименованных в пунктах б, в и д настоящей категории и кроме камбалы копченой, сырти (рыбца) и шамаи;
г) сельдь астраханская (бешенка) и архангельская и икра частиковой рыбы (тарама), кроме икры кефальной;
д) копченая скумбрия, стремлинги (дорш) и копчужка.

* Товары этой категории перевозились и раньше по ставкам Общаго тарифа.

В дополнение к этой длинной тарифной классификации прибавим еще указание тарифа на то, что именно разумеется в нем под наименованием красной и частиковой рыбы.

К красной рыбе причитаются следующия рыбы: осетровой породы - белуга, осетр, севрюга, стерлядь, шип и лососевой породы - белорыбица, корюшка, кумжа, лосось, муксун, нельма, омуль, ряпушка, сиг, снеток, таймень, форель и хариус.

К частиковой рыбе причисляются все другие сорта рыб, кроме поименованных.

Что касается размера тарифных ставок, то оне различны в зависимости не только от того, перевозятся ли рыбные грузы повагонно или попудно (для некоторых сортов, как например, красная соленая рыба, повагоннаго тарифа нет) и идут ли они большой или малой скоростью, но также и от того, к какому из отдельных классов или особых №№ дифференциала они относятся по тарифу (отношения эти дают, как известно, основныя пудо-верстныя ставки, а также повышения и понижения их для соответственных разстояний). Необходимо отметить, впрочем, что все рыбы I категории и по п. д категории II, а также раки из III категории, перевозятся в поездах большой скорости по тарифам малой. Особо исчисляются провозныя платы при перевозке рыбных грузов с пассажирскими и товаро-пассажирскими поездами, - по специальным поясным тарифам.

Не останавливаясь далее на самом размере тарифных железнодорожных ставок, крайне разнообразных, согласно приведенным выше данным (высшая пудоверстная ставка 1/10 коп. и низшая 1/40 коп.), приведем несколько данных о тех, чрезвычайно низких фрахтах, которые существуют на морских и речных пароходах, совершающих рейсы по Черному и Каспийскому морям и по р. Волге. За перевозку пуда рыбы вяленой, копченой, соленой и сушеной взимается, например: от Батума или Новороссийска до Одессы, с одной стороны, и до Ростова-на-Дону, с другой - от 10 до 12 копеек; от Баку до Астрахани - 15 коп., до Царицына - 18 коп., до Нижняго - 31 коп. и т. д.

Размер участия России в международной рыбной торговле, подвергающейся, разумеется, колебаниям по отдельным годам, за последния 11 лет выражается следующими, помещенными ниже, цифрами, заимствованными, как и приводимыя далее подробности о ввозе и вывозе рыбных товаров за 1899 г., из изданнаго Статистическим Отделением Департамента таможенных сборов "Обзора внешней торговли России по Европейской и Азиатской границам за 1899 г.".

Размер вывоза за 1889-1899 гг.

Года Рыба свежая Рыба соленая, копченная и маринованная Икра всякая
тысяч пудов тысяч рублей тысяч пудов тысяч рублей тысяч пудов тысяч рублей
1889 143 821 394 1,735 243 2,897
1890 151 705 382 1,610 200 2,541
1891 178 844 574 2,506 239 2,332
1892 146 632 401 1,700 153 1,758
1893 112 517 561 1,613 199 1,995
(1889-1893)/5 146 704 462 1,833 207 2,305
1894 153 726 483 1,423 146 1,761
1895 213 1,080 622 1,852 196 1,968
1896 196 936 608 1,854 179 1,924
1897 173 746 504 1,540 178 2,447
1898 177 745 376 1,117 227 2,519
(1894-1898)/5 182 847 519 1,557 185 1,124
1899 155 664 428 1,218 194 2,285

Размер ввоза за 1889-1899 гг.

Года Всего рыбы * В том числе сельди Пошлин с рыбы поступило
Тыс. пудов Тыс. руб. Тыс. пудов Тыс. руб. Тыс. руб.
1889 7,345 10,352 6,007 8,041 2,886
1890 6,874 9,915 5,463 7,655 2,890
1891 6,294 9,568 4,692 6,454 2,502
1892 8,244 12,112 6,646 9,052 3,245
1893 9,602 13,847 7,992 10,148 3,986
(1889-1893)/5 7,672 11,159 6,160 8,270 3,102
1894 9,205 13,883 7,610 10,406 3,760
1895 8,704 13,498 7,021 9,789 3,471
1896 9,334 14,719 7,468 10,507 3,780
1897 7,743 11,537 5,926 7,406 3,072
1898 10,613 13,685 8,638 9,057 4,371
(1894-1898)/5 9,120 13,464 7,333 9,433 3,691
1899 8,667 14,519 6,452 9,443 3,521 (1,59% с общей суммы пошлин)
* Не считая ввоза устриц, раков и проч.(4,17 миллионов руб.)

Из сопоставления приведенных цифр, особенно средних за два последних пятилетия (1889-1893 и 1894-1898 г.г.), ясно видно, что как вывоз. так и ввоз рыбы продолжают увеличиваться, хотя в некоторых случаях (в цифрах вывоза) заметно, впрочем, и уменьшение (вывоз икры).

Для того, чтобы судить о взаимном отношении различных рыбных товаров, обращающихся у нас по заграничной торговле, приведем подробныя сведения о вывозе и ввозе за один лишь последний год, когда стоимость вывезенных рыбы и икры составила 0,7% ценности всего вывоза, а стоимость тех же ввезенных товаров (14,52 миллиона рублей) была равна 2,2% ценности всего привоза. Из этих цифр усматривается между прочим и то, что рыба занимает более важное значение среди привозных, чем среди отпускных товаров.

В 1899 г. из России вывезено заграницу:

Пудов На сумму рублей
Икра красная 165,289 558,872
Икра всякая, кроме красной 29,006 1.725,787
Рыба свежая 154,776 663,787
Рыба маринованная 565 6,015
Сельдь 8,476 17,923
Рыба соленая и копченая прочая 419,401 1.193,973
Ворвань 72 224
Рыбий жир 472 3,309
Рыбий клей (осетровый, белужий и стерляжий) 935 119,865
Рыбий клей всякий прочий 5,241 143,894
Раки речные, живые 54,575 297,778
Рыба живая 19,585 69,775
Всего 858,393 4.801,202

В том же году из-за границы в Россию ввезено (очищено таможенного пошлиною):

Пудов Ценность (в рублях)
Рыба свежая: тюрбо, соль, форель 2,256 16,922
Рыба свежая, другая 387,915 1.011,575
Рыба маринованная, в масле и фаршированная 129,572 1.574,350
Икра 14,827 247,506
Рыба соленая и копченая всякая (кроме сельдей) 617,977 1.099,608
Сельди, соленыя и копченыя 6.451,822 9.442,639
Треска и всякая другая рыба, сушеная и вяленая 8,233 13,078
Рыба всякая, свежая, соленая, сушеная и вяленая, привезенная на российских судах в порты Архангельской губернии жителями оной 1.054,523 1.112,410
Рыба свежая, привезенная к Измаильской таможне и Вилковской заставе в зимнее время на санях 609 885
Устрицы, морские раки и проч. 6,704 140,210
Итого 8.674,438 14.659,183
Рыба живая в садках, раки живые 119,557
Пиявки 19 677
Клей рыбий, желатина всякая, клей аппретурный; состав из желатины и глицерина 6,907 169,956
Раковины в сыром виде 2,986 18,927
Ус китовый всякий 4,126 133,146
Губка грецкая 2,553 121,119
Спермацет в неочищенном виде 42,695 122,580
Спермацет в очищенном виде 758 8,528
Рыбий жир прозрачный 18,180 153,883*
* Кроме того показаны, вместе с другими товарами, так что нельзя выделить: кожи рыб и земноводных, шкуры морского бобра, шкуры моржевыя, жемчуг в зернах и на нитках, кораллы не в деле, перламутр, черепаха, амбра серая. Отмечен особо ввоз перламутровых пуговиц в количестве 2,065 пудов, ценностью в 245,839 рублей.

Что касается географическаго распределения вывозных рыбных товаров, то наибольшее количество свежей рыбы идет в Германию, а затем в Австро-Венгрию. Так, в 1899 г. из вывезенных от нас 155 тыс. пуд. в первую страну отправлены 121 т., а во вторую - 28 тыс. пуд. Соленая же и копченая рыба идет преимущественно в Румынию, куда поступает ея до 74%, затем в Австро-Венгрию (9%) и Турцию (7%).

Из общаго количества вывезенной из России икры, показаннаго в данной выше таблице в количестве 194 т. п., 165 т. или 85% приходится на низкоценную красную икру, т. е. на икру частиковой рыбы, составлявшей по ценности лишь 1/4 стоимости всей вывезенной от нас икры. Красная икра идет преимущественно в различныя государства Балканскаго полуострова; так, в 1899 г. в Турцию вывезено ея 104 тыс. пуд., в Румынию - 28 тыс. пуд., в Грецию - 27 тыс. пуд. и в Болгарию - 3 т. п. Наибольшее количество остальной ценной икры красной рыбы, вывезенной всего в размере 29 тыс. пуд., ушло в Германию (13 тыс.) и Австро-Венгрию (5,7 тыс.), а отчасти также в Турцию (4 тыс.) и Румынию (3 тыс. пуд.).

Главную массу привозной рыбы, как это видно и из цифр таблицы, составляют сельди, на долю которых в 1899 году, например, приходится 74% общаго количества ввезенной к нам рыбы. Сельдяные товары идут в Россию преимущественно из Швеции и Норвегии (откуда в том же году поступило 44,5% их ввоза), Великобритании (26,2%) и Германии (25,7%).

Следует заметить, что по отношению к международному товарообмену Великое Княжество Финляндское, имеющее свою, обособленную от общеимперской, таможню, является как бы иностранным государством, и потому в вышеприведенных цифрах заключаются, между прочим, и те рыбные товары, которые прошли через границу Финляндии в ту или другую сторону. Что касается самой Финляндии, то там замечаются по ввозу и вывозу рыбы несколько иныя отношения, чем в коренной России. Последнее лучше всего усматривается из следующих цифр за позднейшее пятилетие*:
Название товаров год Вывоз Ввоз
Вес (в килограммах) Ценность (в тысячах марок) Вес (в килограммах) Ценность (в тысячах марок)
Рыба всякая 1895 7.048,018 2,543 4.606,818 1,318
1896 6.959,295 2,578 4.798,237 1,164
1897 6.198,125 2,158 4.176,764 966
1898 7.140,413 2,673 8.387,851 1,675
1899 8.047,809 3,165 3.784,901 1,322
Консервы и икра 1895 14.000 Показана в общей ценности с живыми раками 71,462 259
1896 16.560 64,133 255
1897 20.906 80,592 330
1898 19.653 78,505 374
1899 32.738 67,083 402
Живые раки 1895 446.088 203 - -
1896 519.893 237 - -
1897 712.731 322 - -
1898 469.586 236 - -
1899 499.106 243 - -
Омары, устрицы и проч. 1895 - - 17,868 Показаны вместе с ценностью консервов и икры
1896 - - 24,437
1897 - - 26,139
1898 - - 29,935
1899 - - 28,434
* Цифры эти взяты из "Статистическаго Ежегодника Фпнляндии, издаваемаго Центральным Статистическим Бюро".

На долю рыбных товаров, по их ценности, приходится в Финляндии, для 1899 г., по вывозу - 1,84% всего вывоза и по ввозу - 0,69% ценности всех привезенных за тот год товаров. Ввозимые в Россию рыба и различные продукты рыбнаго и других водных промыслов облагаются следующей пошлиной, считая с пуда золотом (при расчете на кредитную валюту, цифры эти нужно увеличить в 1,5 раза*.

* Финдяндия имеет не только свою таможню, но и особенный тарифа.

Консервы разнаго рода 5 р. 00 к.
Свежая рыба: тюрбо, соль, форель 2 р. 40 к.
Всякая другая свежая рыба 12 к.
Рыба маринованная в масле и икра 5 р. 00 к.
Соленая и копченая, кроме сельдей 1 р. 20 к.
Сельди соленыя и копченыя, треска и всякая другая рыба сушеная и вяленая 27 к.
Устрицы, морские раки, каракатицы и т. д., в разных видах, но не в консервах (герметически закупоренных сосудах) 2 р. 40 к.
Клей рыбий, желатина 6 р. 00 к.
Ус китовый 2 р. 80 к.
Губка грецкая 2 р. 40 к.
Ворвань, сало и неочищенный (мутный) жир и спермацет 75 к.
Спермацет очищенный 1 р. 70 к.
Прозрачный рыбий жир, спермацетовое масло и пр. 2 р. 20 к.
Кожи рыб: мокросоленыя 25 к.
сухия и сухосолепыя 50 к.
выделанныя 11 р. 00 к.
Шкуры морского бобра; выщипанныя котиковыя шкуры 50 р. 00 к.
Шкуры котиковыя не выщипанныя, тюленьи и другия, не употребляемыя для личной носки 6 р. 60 к.
Перламутр и черепаха 3 р. 00 к. "

Необходимо отметить, что приведенный здесь размер нормальной пошлины, в силу Именного Высочайшаго указа Министру Финансов от 21 июля 1900 г., повышен временно, впредь до отмены, при чем новышение это не коснулось лишь консервов, маринованной рыбы и невыделанных рыбьих кож; на 10% повышена пошлина на выделанныя кожи рыб, перламутр и черепаху и на 20% - на рыбий жир, спермацет и ворвань; на все же другие рыбные товары размер пошлины увеличен на 50%.

Безпошлинно пропускаются к нам шкуры моржевыя, тюленьи и белужьи, а также рыба всякая, как свежая, так и приготовленная, доставляемая на российских судах к портам Архангельской губернии ея жителями. Без пошлины проходит и свежая рыба, привозимая на санях в Вилковскую и Измаильскую таможни, Бессарабской губернии.

Стоимость рыбных товаров, обращающихся на внутреннем рынке, как и всяких других товаров, подвергается значительным сезонным колебаниям, в зависимости от самых разнообразных условий. Особенно сильно колеблются цены на свежую мороженую рыбу, стоимость которой быстро падает, например, при наступлении оттепелей. Каждая оттепель, если даже она и не портит мороженых товаров, кладет на них заметный отпечаток, - рыба теряет свой серебряный блеск, темнеет, перья ея опадают и т. д.

Заметны также колебания и средних годовых цен, при чем, в громадном большинстве случаев, можно подметить тенденцию их к постепенному повышению. Последнее стоит, с одной стороны, в связи с увеличением спроса на те или иные товары, а с другой - с истощением рыбных запасов вообще. Особенно резко проявляется последнее, когда уловы какого-либо сорта рыбы, имеющаго хороший и верный сбыт, падают из года в год, указывая несомненно на оскудение данной породы. Прекрасным примером в этом отношении является астраханская селедка, улов которой с 330 миллионов штук в 1885 г. упал до 60 - 90 миллионов, ежегодно улавливаемых за последние годы. Средния цены на бешенку за 1890-1899 г.г. (стоимость 1,000 штук в рублях) колебались на царицынском рынке, по оффициальным данным, следующим образом*:

1890 1891 1892 1893 1894 1895 1896 1897 1898 1899 (1890-1894)/5 (1895-1899)/5
Высший сорт 30,52 32,00 36,09 41,48 51,09 55,42 90,81 104,63 123,19 113,30 38,24 97,48
1-й сорт 25,97 26,39 29,21 37,05 46,42 47,63 54,55 55,75 76,41 71,71 33,01 61,21
2-й сорт 21,26 22,32 25,30 33,29 40,27 41,00 44,22 44,28 51,86 43,35 28,49 44,94
* Заимствовано из изданнаго в 1900 г. Департаментом Торговли и Мануфактур "Свода товарных цен на главных русских и иностранный, рынках за 1890-1899 годы". Отсюда же взяты данныя о ценах и на другие рыбные товары.

Интересно при этом отметить, что за тот же самый период времени стоимость морских заграничных сельдей на русских рынках, если и поднялась, то крайне незначительно, как это видно из стоимости (в рублях) бочки сельди, весом около 9 пудов, в Либаве:

Сельди: 1890 1891 1892 1893 1894 1895 1896 1897 1898 1899 (1890-1894)/5 (1895-1899)/5
Шотландския 13,68 16,21 15,00 14,71 13,25 15,15 13,75 17,23 16,25 19,61 14,57 16,40
Норвежския 13,62 13,72 12,00 11,48 10,36 13,85 10,44 12,43 14,24 14,29 12,24 13,05
Шведския 10,31 10,56 9,00 8,51 8,61 11,07 7,18 10,43 10,25 11,98 9,40 10,18

Стоимость других разнообразных рыбных товаров (пуда в рублях) на важнейшем из русских рыбных рынков, в Царицыне, колебалась за 1895 - 1899 г.г. следующим образом:

1895 1896 1897 1898 1899 (1890-1894)/5 (1895-1899)/5
Свежая рыба
Судак высший сорт 2,92 2,96 3,42 2,97 3,67 3,14 3,19
Судак низший сорт 2,63 2,63 2,84 2,16 2,77 2,44 2,59
Судак пылкий 3,10 2,83 2,81 2,48 2,67 2,69 2,78
Щука мерная 2,16 2,15 2,15 2,18 2,35 2,05 2,20
Лещ мерный 2,10 2,51 2,47 2,22 2,58 2,07 2,38
Белорыбица 16,95 18,18 16,75 18,38 19,00 13,38 17,87
Осетр ялов. и порот. 8,20 11,38 9,53 10,37 11,61 8,30 10,22
Севрюга 8,01 9,00 8,44 8,83 9,52 6,76 8,76
Белуга 7,36 8,65 8,31 8,36 8,71 6,67 8,28
Стерлядь мерная 14,60 21,39 16,15 20,14 19,59 13,86 18,37
Стерлядь полумерная 7,99 10,72 8,23 10,55 10,27 9,28 9,55
Малосольная рыба
Судак мерный 1,88 2,18 2,28 2,27 2,13 1,86 2,15
Судак полумерный 1,35 1,58 1,61 1,64 1,58 1,21 1,55
Бершовн. (мел. судак) 1,40 1,46 1,35 1,32 1,35 1,25 1,38
Берш 1,24 1,21 1,14 1,09 1,19 1,06 1,17
Сазан мерный 2,18 2,48 2,48 1,98 1,70 1,74 2,10
Тарань 1,07 0,99 1,07 0,93 0,97 0,80 1,01
Осетр мерный 8,86 8,08 8,51 7,54 7,50 7,88 8,40
Осетр полумерный 7,00 6,67 6,88 5,88 4,36 5,14 6,16
Севрюга 6,83 6,14 6,60 5,88 5,08 6,08 6,11
Белуга 7,35 6,67 8,62 8,20 7,83 6,54 7,73
Рыбий клей
Осетр. натур. лист, 1 сорт 120,79 118,32 122,50 126,04 137,75 144,93 125,08
Тоже, 2с. (межеумок) 75,27 77,83 84,46 89,35 109,65 111,05 87,31
Тоже, беленый лист, 1 сорт 113,53 112,26 115,71 123,64 137,97 136,33 120,62
Белуж. нат. тонк. лист, 1 сорт 149,81 148,00 147,73 150,67 162,63 158,98 151,77
Белуж. нат. толст. лист, 1 сорт 123,11 118,94 116,46 119,42 145,18 146,99 124,62

Что касается цен на икру, то в указанном, выше издании Департамента Торговли и Мануфактур даны лишь колебания этих цен по отдельным месяцам 1899 г. Не останавливаясь на этих колебаниях, приведем средния цены за 1899 год. В С.-Петербурге: икра паюсная астраханская, 1 сорт - 50 р. пуд, паюсная персидская - 46 р.; в Одессе: икра красная - 2 р. 70 к. пуд, черная малопросоленая - 90 р., паюсная ачуевская - 82 р. 50 к., кавказская - 56 р. 67 коп. Свежая осетровая икра на астраханском и царицынском рынке ценилась в 1899 г. от 118 р. 75 к, до 140 р. 63 коп. за пуд*.

* Последния цифры взяты из Обзора внешней торговли.


Предыдущая Следующая